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[台南] 一風堂 博多拉麵

不管在哪裡的一風堂都要排隊!今天排了大概一個半小時吧!(約莫)晚上6點抽到號碼牌


一風堂挺不錯的點是,可以不用在現場等號碼,抽好號碼牌後會留下聯絡資訊。10分鐘前左右他會傳簡訊跟你通知~
到時候再趕回來就可以囉!只是要小心不要漏接簡訊了!過5號就要重排喔!

桌上豐富的醬料罐~



一風堂提供國寶茶,有別于一般吃拉麵配冰水。我自己是喝不太習慣這種茶類~
所以額外要了一杯水來喝~國寶茶主要強調養生效果



MENU! 除了可以單點,還可以點四人份套餐!不過這感覺好飽啊!因為我覺得一碗拉麵就很多了!
這應該可以4人以上吃吧!



在菜單上逐一介紹他們的湯頭、麵以及歷史。



上圖特製拉麵和這邊X丸只差在料的多少。特製多了半熟蛋+2片叉燒+4片海苔



除此以外,還有很多小菜可以選擇。左上角「手作泡菜冷豆腐」是招牌。



連卦包都有賣。當然還有甜點跟啤酒囉!



[ 一風堂煎餃 ] $100 TWD
menu上寫著口感大升級....不過實際上其實有點小啊!而且分量只有5顆 @@
其實上桌時有點意外



內餡也沒有充滿整個煎餃、不夠扎實,外皮我自認不夠脆~說口感升級還是有點讓人失望



[ 熱乎乎起司咖哩棒 ] $70 TWD
說是限量小點~不過我們很輕易的就點到了XD 味道其實還不錯,咖哩有點點辣(只有一點點)
基本上我覺得沒有太多起司的味道,雖然是油炸物,但是吃起來不會太過油膩。咖哩味道濃厚



依照服務生的說法
將生菜包著咖哩棒配上王子麵增加口感。王子麵其實有點意義不明的感覺,因為外皮就會脆了說




[ 白丸原味 ] $200 TWD
永遠的經典。精細慢熬出纖細而深奧的豚骨湯頭; 盛上薄切叉燒與博多特有的極細麵。
叉燒非常的軟嫩,有點幾近入口即化的感覺!非常好吃!極細麵也是一項特色~而且我好愛細麵!
一風堂細麵從極軟至極硬共分成5級,建議服用普通或硬,因為麵泡在湯頭裡會變軟所以不建議食用軟麵
湯頭~我覺得以日本這麼多拉麵來說,一風堂算是不鹹的口味。在豚骨湯中多了另一層味道,很難形容
我想~湯頭上那橘紅色的醬汁應該就是解答了!與一般豚骨湯頭比較,他更多出了一份特別



[ 博多沾麵 ] $280 TWD(大碗)
有別于一般博多沾麵,一風堂使用的是中粗麵條。中粗麵帶來彈牙的口感與咬勁。
隨著沾麵,會附上一壺熱水,用於稀釋沾醬。老實說~這還是我第一次在拉麵店吃到沾麵
沾醬的味道很特別,外表看似肉臊,卻又不是肉臊。香氣與油份十足,沾上麵條瞬間提升味覺等級!


服務費10% 

整體來說是很不錯的!除了總是要排隊這一點~服務、上菜速度、口味都很不錯
倒茶水的時機也都很及時。有空早點去排隊吃吃看吧!

現在有好多分店了!分店資訊請洽官網喲!!

。一風堂 拉麵。小西門店
台南市中西區台南市中西區西門路一段658-1號
06) 214 - 1222
週一至週日:11:00 ~ 22:00
官方網站
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